La provincia de Palencia, en el corazón de Castilla y León, es un destino ideal para los amantes de la gastronomía tradicional y los alojamientos con encanto. Su rica oferta culinaria, basada en productos locales de alta calidad, se complementa a la perfección con hospedajes que brindan experiencias únicas a sus visitantes.
Gastronomía Palentina: Un Festín para los Sentidos
La cocina palentina se caracteriza por su sencillez y autenticidad, que hacen que cada bocado te permita saborear la auténtica esencia de la gastronomía de la región. Entre los platos más emblemáticos destacan:
Lechazo Asado: Cordero lechal de raza churra, asado en horno de leña hasta alcanzar una textura jugosa y piel crujiente.
Menestra Palentina: Un guiso de verduras de temporada, donde algunas se rebozan, ofreciendo un plato nutritivo y lleno de sabor.
Sopa Castellana: También conocida como sopa de ajo, elaborada con pan de hogaza, ajo, pimentón y huevo escalfado, ideal para reconfortar en los días fríos.
Patatas a la Importancia: Rodajas de patata rebozadas y guisadas en una salsa suave, un plato humilde pero emblemático de la región.
Embutidos y Quesos: Destacan la morcilla palentina, elaborada con cebolla, y el queso del Cerrato, de sabor intenso y textura firme.
Hotel Castilla Vieja: Alojamiento con Encanto en Palencia
Ubicado en pleno centro de la ciudad, el Hotel Castilla Vieja es una opción ideal para disfrutar de una confortable estancia que te hará sentir que has encontrado un hogar lejos de casa.
Nuestras 69 habitaciones, amplias y confortables,están equipadas con todas las comodidades necesarias para una estancia agradable, incluyendo aire acondicionado, calefacción, TV de pantalla plana y Wi-Fi gratuito. El hotel ofrece, además,servicio de recepción 24 horas, salones para eventos, Wi-Fi gratuito y admite mascotas en las habitaciones. Nuestro único objetivo es garantizar una estancia cómoda y placentera para todos los huéspedes.
Si lo que quieres es saborear la auténtica cocina local, no dejes de visitar nuestros dos restaurantes donde se pueden degustar platos típicos de la región, elaborados con ingredientes locales de alta calidad, que regalan a los huéspedes una maravillosa experiencia culinaria.
Restaurantes Recomendados para Degustar la Gastronomía Palentina
Palencia es un destino ideal para descubrir la deliciosa gastronomía tradicional castellana. La ciudad cuenta con una amplia variedad de restaurantes donde podrás degustar platos típicos elaborados con ingredientes locales de alta calidad.
Entre las opciones más destacadas se encuentra Terra Palencia, reconocido con un Bib Gourmand por la Guía MICHELIN, que premia la excelente relación calidad-precio. Este restaurante ofrece una propuesta culinaria que exalta los sabores palentinos con técnicas actuales, brindando una experiencia gastronómica única.
Además, en Palencia podrás encontrar otros establecimientos recomendados donde disfrutar de la cocina local. Por ejemplo, Ajo de Sopas, conocido por sus platos repletos de sabor y un toque de vanguardia, y La Mejillonera, famosa por sus patatas bravas y ambiente acogedor.
Te invitamos a explorar la rica oferta gastronómica de Palencia y a deleitarte con sus especialidades culinarias en estos y otros restaurantes que cautivarán tu paladar con los platos típicos de la ciudad.
Planifica tu Visita
Si quieres aprovechar al máximo tu estancia, planifica tu viaje con antelación, especialmente durante las temporadas altas y festividades locales. Si decides hospedarte en el Hotel Castilla Vieja, tendrás la oportunidad de descubrir los secretos mejor guardados de la cocina palentina en cualquiera de nuestros estupendos restaurantes.
Palencia es todo un paraíso para los amantes del buen comer, pero también para los apasionados de la historia, el arte, la cultura y la belleza en general. Déjate cautivar por la magia de esta joya escondida en el corazón de Castilla y León.